Pulpo a la gallega
El pulpo a la gallega es una de las recetas estrella de la gastronomía española, ¿y es que quién no conoce este plato? Es perfecto para servirlo durante la cena a modo de tapa, aperitivo o entrante, acompañado de otras elaboraciones tradicionales como los boquerones en vinagre o la típica empanada gallega. Sin embargo, muchos son los que optan por no preparar esta receta en casa debido al tiempo que supone hacerla. Por ello, hemos decidido compartir el paso a paso para cocinar pulpo a la gallega en olla rápida, ¿te animas?
Ingredientes:
- 1 pulpo de 1 kg
- 2 patata (opcional)
- 1 chorro de Aceite de oliva
- 1 pizca de Pimentón
- 1 pizca de Sal en escamas
Retira el pulpo de la olla y córtalo en rodajas de 1 cm aproximadamente de grosor. Hecho esto, coloca los trozos distribuidos sobre un plato de madera, vierte un chorro de aceite de oliva, pimentón y sal al gusto.
Si decidiste cocer también las patatas, deberás cortarlas en láminas no muy gruesas y colocarlas en el plato antes que el pulpo. Como ves, con la olla express se puede cocinar un pulpo a la gallega fácil y rápido, ideal para
