Nuestras Recetas de Pulpo

Pulpo en Salsa Verde y Romero

Ingredientes (4 comensales)
  1. Una Pata de Pulpo y Aparte  en su Jugo de 160 grs. Aproximadamente
  2. Patata cocida
  3. Salsa Verde de Perejil y Ajo
  4. Flores comestibles
  5. Romero
  6. Pimiento Molido
  7. Aceite de Oliva
  8. Sal.

Pulpo con Patatas

Ingredientes (4 comensales)
  • 2 Patas de Nuestro Pulpo y Aparte en su jugo troceado de 170 g
  • Aceite de oliva virgen
  •  Sal gruesa
  • Pimentón dulce y picante
  •  4 Patatas grandes
  •  4 Ramitas de romero
  •  Cebollino

Tacos de pulpo

PREPARACIÓN

En un bowl, añadimos el aderezo de ensalada elegido, cebolla picada, pulpo, sal y pimienta y revolvemos. En un sartén salteamos hasta que esté listo.
Con unas tortillas de maíz ya bien calentitas embarradas con guacamole, añadimos el pulpo ya preparado, un poco de salsa verde y cilantro.

En esta receta vamos a realizar unos deliciosos tacos de pulpo utilizando como base pulpo cocinado y un aderezo con el que marinaremos dicho marisco.

Ingredientes:

  •  400 gramos de pulpo cocinado
  •  200 gramos de Guacamole
  •  1 unidad de cebolla blanca
  •  1 taza de Aderezo para ensaladas
  •  1 pizca de Pimienta negra
  •  1 pizca de Sal
  •  8 unidades de tortillas de maíz
  •  1 pizca de pasta de ajo

En un bol adiciona el pulpo cocinado y agrega el aderezo para ensaladas de tu preferencia, deja marinar en la nevera o refrigerador durante 30 minutos aproximadamente. Como aderezo para marinar puedes utilizar un gastric de naranja, aderezo de fresas, vinagreta de miel y mostaza…

Una vez marinado el pulpo con el aderezo seleccionado, lleva una sartén a fuego medio, adiciona la cebolla en cuadros pequeños y deja saltear durante algunos minutos. Una vez tome un tono transparente, agrega el pulpo marinado y saltea durante algunos minutos más, apaga el fuego.

Ahora vamos a montar los tacos de pulpo. Para hacerlo, en un bol colocamos el guacamole, e otro el pulpo salteado y, si deseas, las tortillas de maíz calientes en un trapo.

Añade en el centro de cada tortilla un poco de guacamole 

Y, por último, incorpora el pulpo salteado encima y ¡listo! Puedes añadir un poco de cilantro fresco por encima y servir los tacos de pulpo acompañados empanadas de atún, por ejemplo. Si deseas más recetas de mariscos y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!

Resultado de imagen de tacos de pulpo

Pulpo a la gallega

El pulpo a la gallega es una de las recetas estrella de la gastronomía española, ¿y es que quién no conoce este plato? Es perfecto para servirlo durante la cena a modo de tapa, aperitivo o entrante, acompañado de otras elaboraciones tradicionales como los boquerones en vinagre o la típica empanada gallega. Sin embargo, muchos son los que optan por no preparar esta receta en casa debido al tiempo que supone hacerla. Por ello, hemos decidido compartir el paso a paso para cocinar pulpo a la gallega en olla rápida, ¿te animas?

Ingredientes:

Leer más