Tacos de pulpo

Tacos de pulpo

PREPARACIÓN

En un bowl, añadimos el aderezo de ensalada elegido, cebolla picada, pulpo, sal y pimienta y revolvemos. En un sartén salteamos hasta que esté listo.
Con unas tortillas de maíz ya bien calentitas embarradas con guacamole, añadimos el pulpo ya preparado, un poco de salsa verde y cilantro.

En esta receta vamos a realizar unos deliciosos tacos de pulpo utilizando como base pulpo cocinado y un aderezo con el que marinaremos dicho marisco.

Ingredientes:

  •  400 gramos de pulpo cocinado
  •  200 gramos de Guacamole
  •  1 unidad de cebolla blanca
  •  1 taza de Aderezo para ensaladas
  •  1 pizca de Pimienta negra
  •  1 pizca de Sal
  •  8 unidades de tortillas de maíz
  •  1 pizca de pasta de ajo

En un bol adiciona el pulpo cocinado y agrega el aderezo para ensaladas de tu preferencia, deja marinar en la nevera o refrigerador durante 30 minutos aproximadamente. Como aderezo para marinar puedes utilizar un gastric de naranja, aderezo de fresas, vinagreta de miel y mostaza…

Una vez marinado el pulpo con el aderezo seleccionado, lleva una sartén a fuego medio, adiciona la cebolla en cuadros pequeños y deja saltear durante algunos minutos. Una vez tome un tono transparente, agrega el pulpo marinado y saltea durante algunos minutos más, apaga el fuego.

Ahora vamos a montar los tacos de pulpo. Para hacerlo, en un bol colocamos el guacamole, e otro el pulpo salteado y, si deseas, las tortillas de maíz calientes en un trapo.

Añade en el centro de cada tortilla un poco de guacamole 

Y, por último, incorpora el pulpo salteado encima y ¡listo! Puedes añadir un poco de cilantro fresco por encima y servir los tacos de pulpo acompañados empanadas de atún, por ejemplo. Si deseas más recetas de mariscos y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!

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Pulpo y Aparte